肺保健食物——
水果和綠色蔬菜:新鮮水果和蔬菜中的維生素Ｃ、胡蘿卜素,可增加肺通氣量,每天食用至少含300ｍｇ維生素Ｃ的食品,可使支氣管哮喘及支氣管炎的患病率降低30。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦,每人每天吃蔬菜400～500ｇ,吃水果100～200ｇ。
洋蔥:洋蔥復(fù)合物中有一種化合物有較強(qiáng)的抗炎活性。同時,洋蔥中含有蒜素,有很強(qiáng)的抗菌滅菌能力,能抑制各種細(xì)菌病毒的侵入,尤其對呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)疾病的防治有顯著效果。
大蒜:不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷質(zhì)、糖分、維生素Ａ和維生素Ｃ,而且含有大蒜素和蒜辣素等重要物質(zhì),具有抑制病毒和抑制癌細(xì)胞生長的作用。我國醫(yī)學(xué)家們常使用大蒜對扁桃體炎、支氣管炎、肺結(jié)核、哮喘等進(jìn)行預(yù)防和治療。
銀耳:又名白木耳,是我國珍貴的膠質(zhì)食用菌和藥用菌?，F(xiàn)代科學(xué)分析發(fā)現(xiàn),銀耳的蛋白質(zhì)中含有17種人體所必需的氨基酸及酸性異多糖、有機(jī)磷、有機(jī)鐵等多種化合物,對人體生理機(jī)能十分有益,特別是銀耳所含的酸性異多糖物質(zhì),能提高人體免疫力,對支氣管炎、肺部感染有顯著的療效。
百合:自古以來,人們就充分利用百合藥食兼?zhèn)涞奶攸c(diǎn),用于滋養(yǎng)心身,強(qiáng)壯體魄。鮮百合有鎮(zhèn)靜止咳的作用,適用于支氣管炎、肺氣腫、肺結(jié)核咯血等病癥的患者食用。
梨:味甘性寒,有化痰止咳、清心潤肺、解毒利尿及除風(fēng)熱、止煩渴和清熱降火等多種功效,有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
柑橘:柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。
柿子:柿子有止咳、清熱生津、化痰軟堅(jiān)之功效。鮮柿生食，對肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。
石榴:石榴性溫味甘，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴不休者，可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
葡萄:葡萄營養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補(bǔ)益。葡萄制干后，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
大棗:大棗能養(yǎng)胃和脾、益氣生津，有潤心肺、補(bǔ)五臟、療腸癖、治虛損等功效。
蜜棗:蜜棗性味甘、平。能夠益氣生津，潤肺。平時煲湯或者煮糖水的時候可以放入幾粒蜜棗。
蜂蜜:蜂蜜性味甘、平，入脾、肺、大腸經(jīng)。功能補(bǔ)中，潤燥，解毒。常用于治療肺燥咳嗽。《藥品化義》記載“如怯弱咳嗽不止，精血枯槁，肺焦葉舉，致成肺燥之癥，寒熱均非，諸藥鮮效，用老蜜日服兩許，約月，未有不應(yīng)者，是燥者潤之之義也”。
白蘿卜:白蘿卜《日華子本草》說它“能消痰止咳，治肺痿吐血”?！端穆暠静荨氛J(rèn)為它“亦主肺嗽吐血”。《隨息居飲食譜》則記載它有“治咳嗽失音，咽喉諸痛”的功能。性味辛甘、涼，入肺、胃經(jīng)。含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。江浙滬一帶民間有“冬天蘿卜賽人參”之說法，就是這個道理。平時可以煲小排蘿卜湯喝
柚子:柚子性味甘、寒。含柚皮甙、枳屬甙、新橙皮甙、胡蘿卜素、維生素C、B1、B2、煙酸、鈣、磷、鐵、糖類和揮發(fā)油等。功能下氣，快膈，化痰，止咳，益肺。不過由于柚子性寒，所以也不能過量食用。吃2到3塊即適可而止。
蓮藕:蓮藕入肺、心、脾經(jīng)。熟蓮藕性味甘、溫、無毒。食用熟的蓮藕可以補(bǔ)心生血，健胃開脾，滋養(yǎng)強(qiáng)壯，蓮藕湯利小便，清熱潤肺。平時可以用豬瘦肉或者豬骨頭和蓮藕再加入適量綠豆一起煲湯喝。
肺保健食療——
胡蘿卜煮粥：胡蘿卜中含有胡蘿卜素，可轉(zhuǎn)化為維生素A，尤適于皮膚干燥、口唇干裂和秋燥者食用。胡蘿卜味甘、性平，入肺、脾、胃三經(jīng)，可潤肺除燥，補(bǔ)中安肺，主治唇燥口干，大便秘結(jié)、腸胃不適和飽悶氣脹等癥，尤適用于體弱多病的中老年人。
蓮心百合粥：功效養(yǎng)陰潤肺、止渴生津、益氣明目，可治肺燥咳嗽、低熱虛煩和驚悸失眠等癥。蓮心、百合和糯米適量共煮，熟爛后加適量蜂蜜，一日三次食用。百合鮮品有潤肺、止咳和鎮(zhèn)靜作用，適用于支氣管炎、肺氣腫、肺結(jié)核咯血等病癥的患者食用。
荸薺蜜糖粥：有清熱、止渴、解毒潤燥之功效，可治咳吐黃痰、咽喉腫痛、大便燥結(jié)等癥，長期服用無不良作用。
菊花粥：有潤肺燥、清肝火、明目和降壓等功效，尤適于高血壓、冠心病的老人服用。取菊花50g、粳米150g，先將菊花煎湯，用菊花湯與米同煮成粥。
另外，山藥、蓮心、芝麻、蜂蜜、紅棗、芡實(shí)、魚鰾和燕窩等有滋陰潤肺作用，冰糖銀耳湯、黃精秋梨湯、雪梨膏、百合蓮米湯、山藥蓮米湯、芡實(shí)山藥羹等也有養(yǎng)陰潤肺作用，不妨常食。
