食品藥品安全學(xué)習(xí)資料：

本書全面深入分析了2010～2011年中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況。書中特別對北京、上海、遼寧、安徽等省的餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了重點分析，并從微觀角度分析了以全聚德、青年餐廳、廈門舒友和豪享來為代表品牌企業(yè)，重點關(guān)注了非遺保護與傳承、文化創(chuàng)意、食品安全和餐飲團購等熱點話題。

楊柳，北京交通大學(xué)經(jīng)濟學(xué)博士，高級經(jīng)濟師，碩士生導(dǎo)師。現(xiàn)任世界中國烹飪聯(lián)合會會長、中國烹飪協(xié)會常務(wù)副會長、中國餐飲年鑒社社長、餐飲世界雜志社社長。

楊柳女士理論知識淵博，實踐經(jīng)歷豐富。曾任大型酒店副總經(jīng)理、商業(yè)部副處長等職，在國家一級刊物上發(fā)表學(xué)術(shù)論文若干，2009年出版專著《中國餐飲產(chǎn)業(yè)競爭力研究》。專職從事協(xié)會工作以來，主持商務(wù)部、科技部多項研究課題。其對中國烹飪協(xié)會和世界中國烹飪聯(lián)合會的領(lǐng)導(dǎo)成就，以及在學(xué)術(shù)方面的突出成果，多次獲得國務(wù)院國資委、中華全國婦女聯(lián)合會、中國財貿(mào)輕紡煙草工會及世界廚師聯(lián)合會等國內(nèi)、國際權(quán)威大獎。

荊林波，經(jīng)濟學(xué)博士、博士學(xué)位導(dǎo)師。醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理中國社會科學(xué)院財經(jīng)戰(zhàn)略研究院副院長，享受國務(wù)院特殊津貼專家，經(jīng)貿(mào)政策咨詢委員會委員，多個部委特聘專家。