葛根血清藥物化學:
葛根為豆科植物野葛或甘葛藤蘿的塊根,是中國南方一些省區(qū)的一種常食蔬菜,其味甘涼可口,常作煲湯之用,也可作藥物。野生葛根內含12%的黃酮類化合物,如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分,還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質,是老少皆宜的名貴滋補品,有“千年人參”之美譽。
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