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山東中醫(yī)藥大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)介紹：
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有現(xiàn)代和中國(guó)傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)管理及膳食制作的理論與技術(shù)，能從事大、中型膳食集團(tuán)和飯店餐飲部門的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與干預(yù)、膳食設(shè)計(jì)與質(zhì)量控制等方面的應(yīng)用型營(yíng)養(yǎng)人才。
主要課程：營(yíng)養(yǎng)化學(xué)基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)生理學(xué)、生物化學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、管理學(xué)原理、烹飪工藝學(xué)、食品檢驗(yàn)、衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)、毒理學(xué)、中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)。
就業(yè)方向：可從事在診所從事營(yíng)養(yǎng)工作、在餐飲服務(wù)業(yè)負(fù)責(zé)管理工作 、公共營(yíng)養(yǎng)咨詢師 .
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