“營(yíng)養(yǎng)素是什么？”童鞋們快點(diǎn)看過(guò)來(lái)！以下是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編的匯總：

人類為了維持正常的生理活動(dòng)和滿足勞動(dòng)與工作的需要，必須不斷從外界環(huán)境攝取必要的物質(zhì)。通過(guò)呼吸從空氣獲得氧；通過(guò)飲水獲得所需要的大部分水分；通過(guò)各種食物組成的膳食獲得各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是一些維持機(jī)體正常生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝所必需的物質(zhì)，又稱營(yíng)養(yǎng)素，是保證人體健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。來(lái)自食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類繁多，但就其化學(xué)性質(zhì)或生理作用可分為蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、維生素和無(wú)機(jī)鹽五大類營(yíng)養(yǎng)素。人體的組織成分不外乎是這些物質(zhì)，所不同的就是進(jìn)入機(jī)體后，被加工改造成為適合于人們生理需要的另外形式而已。沒(méi)有來(lái)自食物的各種營(yíng)養(yǎng)素，不僅機(jī)體不能進(jìn)行各種生命活動(dòng)，而且機(jī)體本身也無(wú)存在的可能。所以每天通過(guò)膳食攝入搭配合理的各種營(yíng)養(yǎng)素是保證人類身體健康必要的前提。某種營(yíng)養(yǎng)素過(guò)多或不足，均會(huì)影響人體正常新陳代謝而損害健康。

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