生物化學(xué)圖書(shū)目錄

第一章緒論

一、生物化學(xué)特色

二、生物化學(xué)的學(xué)習(xí)內(nèi)容與其學(xué)習(xí)目的

三、細(xì)胞組成成分與其生物學(xué)功能

四、學(xué)習(xí)生物化學(xué)的要點(diǎn)與難點(diǎn)醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理

五、生物化學(xué)與生物工程技術(shù)、制藥技術(shù)的關(guān)系

思試題

第二章蛋白質(zhì)化學(xué)

第一節(jié)概述

一、蛋白質(zhì)的定義與其生物學(xué)作用

二、蛋白質(zhì)的組成

三、蛋白質(zhì)的分類

第二節(jié)蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸

一、氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與通式

二、氨基酸的分類

三、氨基酸的理化性質(zhì)

第三節(jié)蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)

一、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)

二、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)

三、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系

第四節(jié)蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)

一、蛋白質(zhì)的兩性解離與等電點(diǎn)

二、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)

三、蛋白質(zhì)變性、沉淀與凝固

四、蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)

五、蛋白質(zhì)的分離、純化和鑒定

六、蛋白質(zhì)含量測(cè)定

第五節(jié)*蛋白質(zhì)與氨基酸類藥物

一、蛋白質(zhì)與人體健康

二、氨基酸藥物

三、蛋白質(zhì)藥物

本章小結(jié)

練習(xí)題

第三章核酸化學(xué)

第一節(jié)核酸的化學(xué)組成

一、核酸的元素組成

二、核酸的基本結(jié)構(gòu)單位——核苷酸

三、核苷酸的衍生物

第二節(jié)DNA分子的組成和結(jié)構(gòu)

一、DNA的堿基組成

二、DNA的分子結(jié)構(gòu)

第三節(jié)RNA分子的組成和結(jié)構(gòu)

一、RNA分子的組成及種類

二、RNA的一級(jí)結(jié)構(gòu)

三、RNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)

第四節(jié)核酸的理化性質(zhì)

一、核酸的分子大小

二、核酸的溶解性和黏度

三、核酸的酸堿性質(zhì)

四、核酸的紫外吸收

五、核酸的變性、復(fù)性和DNA雜交

第五節(jié)核酸的提取、分離和含量測(cè)定

一、核酸的提取

二、核酸含量的測(cè)定

第六節(jié)基因工程及其應(yīng)用技術(shù)

一、基因工程的概念

二、基因診斷與基因治療

三、PCR技術(shù)

四、DNA生物芯片

五、核酸序列分析與基因組文庫(kù)構(gòu)建

本章小結(jié)

練習(xí)題

第四章酶

第一節(jié)概述

一、酶的定義與其生物學(xué)功能

二、酶的發(fā)現(xiàn)簡(jiǎn)史

三、酶的存在與分布

四、酶的應(yīng)用

第二節(jié)酶的催化特性

一、酶與無(wú)機(jī)催化劑的共性

二、酶催化的高效性

三、酶高度的專一性

四、酶活力的調(diào)節(jié)

第三節(jié)酶的命名與分類

一、習(xí)慣命名法

二、國(guó)際系統(tǒng)命名法

三、國(guó)際系統(tǒng)分類法及酶的編號(hào)

四、六大類酶的特征和舉例

第四節(jié)酶的化學(xué)組成與結(jié)構(gòu)

一、酶的化學(xué)本質(zhì)

二、酶的化學(xué)組成

三、單體酶、寡聚酶、多酶復(fù)合體

四、酶的活性中心

五、調(diào)節(jié)酶

六、誘導(dǎo)酶與結(jié)構(gòu)酶

七、同工酶

八、抗體酶

第五節(jié)酶的作用機(jī)制

一、結(jié)構(gòu)專一性

二、立體異構(gòu)專一性

三、酶具有高催化效率的機(jī)理

四、中間產(chǎn)物學(xué)說(shuō)

五、誘導(dǎo)契合學(xué)說(shuō)

第六節(jié)酶促反應(yīng)速率及其影響因素

一、酶促反應(yīng)速率的測(cè)定

二、酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響

三、底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響

四、溫度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響

五、pH對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響

六、激活劑對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響

七、抑制劑對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響

第七節(jié)酶活力測(cè)定

一、酶活力概述及其測(cè)定

二、酶活力測(cè)定舉例

第八節(jié)酶的制備與應(yīng)用

一、酶的分離和純化

二、酶的應(yīng)用

三、固定化酶的制備及應(yīng)用

本章小結(jié)

思試題

第五章維生素和輔酶

第一節(jié)維生素概述

一、維生素的定義與其生物學(xué)功能

二、維生素的分類

三、維生素的命名

四、維生素藥物

第二節(jié)水溶性維生素

一、維生素B1和羧化輔酶

二、維生素B2和黃素輔酶

三、維生素B3（泛酸）和輔酶A

四、維生素PP和輔酶工、輔酶Ⅱ

五、維生素B6和脫羧酶、轉(zhuǎn)氨酶的輔酶

六、生物素和羧化酶的輔酶

七、葉酸和葉酸輔酶

八、維生素B12和維生素B12輔酶

九、維生素C和維生素C發(fā)酵

十*、復(fù)合維生素

第三節(jié)脂溶性維生素

一、維生素A

二、維生素D

三、維生素E

四、維生素K

五、魚(yú)肝油與深海魚(yú)油

本章小結(jié)

思試題

第六章糖代謝

第一節(jié)新陳代謝

一、分解代謝與產(chǎn)能

二、合成代謝與耗能

第二節(jié)*自由能與高能化合物

一、自由能的產(chǎn)生和變化

二、高能化合物及其類型

第三節(jié)多糖的降解

一、多糖的酶促降解

二、淀粉水解糖的制備

第四節(jié)糖的分解代謝

一、糖的無(wú)氧分解代謝

二、糖的有氧分解代謝

三、乙醛酸循環(huán)與回補(bǔ)反應(yīng)

四*、磷酸戊糖循環(huán)（磷酸己糖支路）

五*、其他糖類代謝途徑

本章小結(jié)

練習(xí)題

第七章生物氧化

第一節(jié)概述

一、生物氧化與能量供需

二、生物氧化的特點(diǎn)

第二節(jié)生物氧化中C02的生成

一、體內(nèi)生成CO2的特點(diǎn)

……

第八章脂類及其代謝

第九章蛋白質(zhì)降解及氨基酸的代謝

第十章蛋白質(zhì)的生物合成體系

第十一章物質(zhì)代謝的調(diào)控