天然膽汁酸是膽烷酸的衍生物，在動(dòng)物的膽汁中它們通常與甘氨酸或牛磺酸的氨基以酰胺鍵結(jié)合成甘氨膽汁酸或?；悄懼幔⒁遭c鹽形式存在。膽烷酸的結(jié)構(gòu)中有甾體母核，其中B/C環(huán)稠合皆為反式，C/D環(huán)稠合也多為反式，而A/B環(huán)稠合有順?lè)磧煞N異構(gòu)體形式。

去氧膽酸具有松弛平滑肌的作用，鵝去氧膽酸和熊去氧膽酸有溶解膽結(jié)石的作用，而α-*去氧膽酸具有降低血液膽固醇的作用。

1.Pettenkofer反應(yīng)：是根據(jù)蔗糖在濃硫酸作用下生成羥甲基糠醛，后者與膽汁酸縮合生成紫色物質(zhì)的原理而進(jìn)行的，所有的膽汁酸皆呈陽(yáng)性反應(yīng)。

2.Gregory Paseoe反應(yīng)：取1ml膽汁加6ml45%硫酸及1m10.3%糠醛醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理，密塞振搖后在65℃水浴中放置30分鐘，溶液顯藍(lán)色。該反應(yīng)可用于膽酸的含量測(cè)定。

3.Hammarsten反應(yīng)：用20%的鉻酸溶液（將20gCrO3置于少量水中，加乙酸至100ml）溶解少量樣品，溫?zé)?，膽酸顯紫色，鵝去氧膽酸不顯色。