食管癌化療的飲食護理包括：

1.食管癌一般護理

食管癌一般以軟食、半流食、流質飲食為主，患者入院時應根據病情調整飲食，以少量多餐為原則，應提供舒適、溫馨的就餐環(huán)境，提供充足的就餐時間，因為食管癌患者的食管彈性差，擴張受限，黏膜水腫或潰爛，過快會引起癥狀加重而影響進餐質量。

2.食管癌飲食護理

多吃維生素含量高的新鮮水果和蔬菜，這類食物不但可以增加抵抗力，還可以增加食欲，不要限制熱量，做到飯菜細軟，容易消化和吸收?；熤饕槍撬柙煅跋到y(tǒng)損害，宜食健脾和胃、補骨生髓、益氣養(yǎng)血的食物如紅棗、甲魚等。囑患者化療期間大量飲水，以減輕藥物對消化道黏膜的刺激并有利于毒素排泄。

3.副反應護理

為了減少化療時出現(xiàn)惡心，嘔吐等不適，應在接受化療前2h內避免進食，可含服具有止吐健脾作用的食物，如生姜等。起床和運動前后建議吃較干的食物，避免同時攝食冷熱食物，否則易刺激而引起嘔吐，另外，避免與已經發(fā)生惡心、嘔吐的患者同室，禁用煙酒及辛辣、刺激性食物醫(yī)`學教育網搜集整理。

4.化療時要注意口腔衛(wèi)生

應做好健康宣教，囑患者保持口腔清潔，先用生理鹽水清潔口腔，去除口腔內分泌物，飯后、睡前30min再使用藥物含漱液漱口，藥液保留在口腔內5～10min再吐出，已經發(fā)生口腔潰瘍的患者含漱的次數(shù)要增加，1～2h1次。

食物是癌癥患者康復的物質基礎，重視患者的飲食，提供合理而充足的營養(yǎng)，就能增強機體的抵抗力，提高病人對治療的耐受力，保證治療計劃順利完成，促進健康。