英國研究發(fā)現(xiàn)，平時多食用高脂肪、加工類和甜品的人比果蔬、魚類產(chǎn)品愛好者患抑郁的幾率高58%.

　　研究人員讓3486名55周歲左右英國公務(wù)人員填寫一份飲食習(xí)慣的調(diào)查問卷。5年后，再讓這些人填寫抑郁自測問卷。分析顯示，食用垃圾食品多的人5年后患抑郁的比例明顯高得多。

　　研究人員說，這是首項針對飲食習(xí)慣與精神健康關(guān)系的研究，而不是僅涉及食品影響的研究。

　　英國《每日郵報》11月2日引述研究參與者、倫敦大學(xué)學(xué)院埃里克。布倫納博士的話報道：“或許生活方式的其他方面，如運動，也會對人的心理健康產(chǎn)生影響，但飲食扮演獨立角色。”

　　垃圾食品會讓人抑郁，同時還會令人胃口大開，越吃越上癮。

　　美國研究人員先前發(fā)現(xiàn)，垃圾食品所含脂肪會抑制人體控制胃口的荷爾蒙，讓人越吃越想吃。

　　通常情況下，人體內(nèi)的瘦素和胰島素能幫人“管住嘴巴”：一旦吃飽就會發(fā)出信號，告知人們停止進食。而當(dāng)人攝入飽和脂肪后，脂肪分子會刺激大腦，屏蔽這些信息。

　　研究人員說，真正讓人吃上癮的是脂肪中一種名為軟脂酸的物質(zhì)，它的“開胃”效果好，而垃圾食品中軟脂酸的含量普遍偏高醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理。

　　研究人員給出一些建議以促成健康飲食習(xí)慣，免受抑郁困擾。

　　他們認為，水果和蔬菜富含抗氧化劑，花椰菜、洋白菜、菠菜和小扁豆中的葉酸有抗抑郁作用。魚類產(chǎn)品中多重不飽和脂肪酸含量較高，也有不錯效果。

　　然而，研究人員更看重整體飲食均衡，認為營養(yǎng)全面比單一營養(yǎng)效果更佳。

　　布倫納博士認為，飲食結(jié)構(gòu)單調(diào)會影響身體健康。他說：“如果你的飲食結(jié)構(gòu)使你血糖忽高忽低，將會有害血管，最終會影響大腦。”

　　心理衛(wèi)生基金會主席安德魯。麥卡洛克博士說：“我們特別關(guān)注那些難以獲得新鮮食物或者居住在快餐店林立地方的人們。”