1.有機(jī)化合物數(shù)目繁多，且自成系統(tǒng)

　　組成有機(jī)化合物的元素甚少，除碳以外，還有氫、氧、硫、氮、磷及鹵素等為數(shù)不多的元素。但有機(jī)化合物的數(shù)目卻極為龐大，迄今已逾1000萬種，而且新合成或被新分離和鑒定的有機(jī)化合物還在與日俱增。由碳以外的其他100多種元素組成的無機(jī)化合物的總數(shù)，還不到有機(jī)化合物的十分之一。醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理有機(jī)化合物數(shù)目繁多，也是我們把有機(jī)化學(xué)作為一門獨(dú)立的學(xué)科進(jìn)行研究的理由之一。

　　有機(jī)化合物之所以數(shù)目眾多，主要有兩個(gè)原因：

　?。?）碳原子彼此之間能夠進(jìn)行多種方式的結(jié)合，生成穩(wěn)定的、長短不同的直鏈、支鏈或環(huán)狀化合物；

　?。?）碳是周期表中第二周期第四族的元素，不僅能與電負(fù)性較小的氫原子結(jié)合，也能與電負(fù)性較大的氧、硫、鹵素等元素形成化學(xué)鍵。

　　有機(jī)化合物的數(shù)目雖然很多，但根據(jù)它們之間的相互關(guān)系，可以統(tǒng)一在一個(gè)完整的體系中。

　　2.熱穩(wěn)定性差，容易燃燒

　　與典型的無機(jī)化合物相比，有機(jī)化合物一般對(duì)熱是不穩(wěn)定的，有的甚至常溫下就能分解。雖然大多數(shù)的有機(jī)化合物在常溫下是穩(wěn)定的，但放在坩堝中加熱，即炭化變黑，醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理并且在完全燃燒后不留灰燼（有機(jī)酸的鹽類等除外）。這是識(shí)別有機(jī)化合物的簡單方法之一。

　　3.熔點(diǎn)較低

　　有機(jī)化合物的熔點(diǎn)通常比無機(jī)化合物要低，一般在300℃以下就熔化。

　　4.難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑

　　多數(shù)有機(jī)化合物，易溶于有機(jī)溶劑而難溶于水。但是當(dāng)有機(jī)化合物分子中含有能夠同水形成氫鍵的羥基、磺基等時(shí)，該有機(jī)化合物也有可能溶于水中。

　　5.反應(yīng)速度慢，常有副反應(yīng)發(fā)生

　　雖然在有機(jī)酸和有機(jī)堿中，也有一些電離度較大的物質(zhì)，但大多數(shù)的有機(jī)化合物電離度很小。所以，很多有機(jī)反應(yīng)，一般都是反應(yīng)速度緩慢的分子間的反應(yīng)，往往需要加熱或使用催化劑，而瞬間進(jìn)行的離子反應(yīng)很少。另外，分解或取代反應(yīng)都是在分子中的某一部位發(fā)生，且在大多數(shù)情況下，反應(yīng)分階段進(jìn)行。所以，往往有副產(chǎn)物生成或能夠分離出多種反應(yīng)中間產(chǎn)物。