揮發(fā)性成分有：棕櫚酸、桂皮酸芐酯、異丁醇、異戊醇、反式芳樟醇氧化物、欖香素、糠醛、甲基丁香油酚、異細(xì)辛腦、β-苯乙醇。

　　糖甙類及甙元有：山茱萸甙、莫諾甙、獐芽菜甙、馬錢子甙以及熊果酸、環(huán)烯醚萜類、葡萄糖、果糖和蔗糖。

　　山茱萸果實(shí)中尚含有鞣質(zhì)、沒(méi)食子酸、蘋果酸、酒石酸及維生素A.

　　山茱萸種子的脂肪油中有棕櫚酸、油酸及亞油酸。