由于鞣質(zhì)的性質(zhì)不穩(wěn)定，致使中藥制劑易于變色、混濁或沉淀，從而影響制劑的質(zhì)量，因此在很多中藥中，鞣質(zhì)被視為雜質(zhì)?？刹捎靡韵路椒ǔブ兴幪崛∥镏械镊焚|(zhì)。

　　1.冷熱處理法：鞣質(zhì)在水溶液中是一種膠體狀態(tài)，高溫可破壞膠體的穩(wěn)定性，低溫可使之沉淀。因此可先將藥液蒸煮，然后冷凍放置，濾過，即可除去大部分鞣質(zhì)。

　　2.石灰法：利用鞣質(zhì)與鈣離子結(jié)合生成水不溶性沉淀，故可在中藥的水提液中加入氫氧化鈣，使鞣質(zhì)沉淀析出；或在中藥原料中拌入石灰乳，使鞣質(zhì)與鈣離子結(jié)合生成水不溶物，醫(yī)學|教育網(wǎng)搜集整理使之與其他成分分離。

　　3.鉛鹽法：在中藥的水提取液中加入飽和的乙酸鉛或堿式乙酸鉛溶液，可使鞣質(zhì)沉淀而被除去，然后按常規(guī)方法除去濾液中過剩的鉛鹽。

　　4.明膠法：在中藥的水提取液中，加入適量4%明膠溶液，使鞣質(zhì)沉淀完全醫(yī)學|教育網(wǎng)搜集整理，濾除沉淀，濾液誠壓濃縮至小體積，加入3—5倍量的乙醇，以沉淀過剩的明膠。

　　5.聚酰胺吸附法：將中藥的水提液通過聚酰胺柱，鞣質(zhì)與聚酰胺以氫鍵結(jié)合而牢牢吸附在聚酰胺柱上，80%乙醇亦難以洗脫，而中藥中其他成分大部分可被80%乙醇洗脫下來，從而達到除去鞣質(zhì)的目的。

　　6.溶劑法：利用鞣質(zhì)與堿成鹽后難溶于醇的性質(zhì)，在乙醇溶液中用40%氫氧化鈉調(diào)至pH9～10，可使鞣質(zhì)沉淀，再濾過除去