肝是人體最大、血管極為豐富的腺體。它有別于其它腺體的一個特點，在于它接受雙重的血液供應(yīng)，即除接受肝動脈外，還接受肝門靜脈的注入。

　　肝的功能極為復雜、重要，它是機體新陳代謝最活躍的器官，參與蛋白質(zhì)、脂類、糖類和維生素等物質(zhì)的合成、轉(zhuǎn)化與分解。此外，激素、藥物等物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和解毒、抗體的生成以及膽汁的生成與分泌均在肝內(nèi)進行。醫(yī)學教.育網(wǎng)搜集整理胚胎時期，肝還是造血器官之一。

　　我國成年人肝的重量男性平均1299.94g，女性平均1220.48g.肝的長徑（左右徑）×寬徑（上下徑）×厚（前后徑）為258×152×58mm.