1）伯醇易被氧化劑氧化為醛和羧酸R-CH2-OH→R-CHO→R-COOH

2）伯醇易發(fā)生SN2親核取代反應(yīng)醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理，在一定條件下也可以發(fā)生SN1親核取代反應(yīng)。

3）伯醇易在濃硫酸的催化氧化作用下發(fā)生消去反應(yīng)或縮合反應(yīng)醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理。

例：（濃硫酸170攝氏度加熱）C2H5OH→CH2=CH2（乙烯，氣體）+H2O

（濃硫酸140攝氏度加熱）2C2H5OH→CH3CH2OCH2CH3（乙醚，液體）+H2O