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（一）糖的生理作用

糖是人體重要的組成成分，也是人體運(yùn)動(dòng)時(shí)的主要能量來(lái)源，體內(nèi)糖的儲(chǔ)量和動(dòng)用能力直接影響運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)能力。人體每天所需的能量約有70%來(lái)源于糖的分解氧化。

糖在無(wú)氧條件下可以進(jìn)行糖酵解，在氧氣充足的情況下進(jìn)行糖的有氧氧化。

（二）糖在體內(nèi)的代謝過(guò)程

食物中的糖大部分分解為葡萄糖被吸收入血液，，經(jīng)門(mén)靜脈吸進(jìn)入肝臟，其中一部分在肝臟合成肝糖原，還有一部分則被組織直接氧化利用或變成體脂。血糖過(guò)高時(shí)，多余部分則經(jīng)過(guò)腎臟排出體外。

（三）糖分解功能的形式

1、在無(wú)氧條件下，葡萄糖（糖原）經(jīng)酵解生成乳酸。

2、在有氧條件下，葡萄糖（糖原）經(jīng)三羧酸循環(huán)進(jìn)行有氧氧化生成水和二氧化碳。

（四）血糖濃度與糖的補(bǔ)充

血糖濃度的恒定對(duì)維持機(jī)體正常生理機(jī)能有重要意義。大腦皮層神經(jīng)細(xì)胞對(duì)血糖濃度水平很敏感，過(guò)低可導(dǎo)致昏迷。

血糖濃度隨機(jī)體的機(jī)能狀態(tài)而變化。

不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的訓(xùn)練或比賽中，血糖濃度變化不同。

運(yùn)動(dòng)補(bǔ)糖：

1.運(yùn)動(dòng)前補(bǔ)糖

2.運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)糖

3.運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)糖

（五）糖代謝的調(diào)節(jié)

1.神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)糖代謝的調(diào)節(jié)

2.內(nèi)分泌對(duì)糖代謝的調(diào)節(jié)

3.肝臟在血糖調(diào)節(jié)中的作用

4.腎臟在血糖調(diào)節(jié)中的作用