（1）作為醫(yī)藥及保健品功能因子：降糖抑脂、減肥增補、強肌健體、增進免疫。

（2）作為飼料添加劑：1、 增加畜禽肉、蛋、奶、仔的產出率和幼仔成活率；2、 促進畜禽降糖抑脂快速生長，提高飼料回報率；3、 調節(jié)內分泌，增強畜禽繁殖性能；4、 改善畜禽胴體品質，提高瘦肉率；5、 降低畜禽應激，增強畜禽抗應激能力；6、增進畜禽免疫機能，降低畜禽養(yǎng)殖風險

最新研究發(fā)現，吡啶甲酸鉻能提高骨骼肌細胞中與新陳代謝途徑相關的一種活性AMP蛋白激酶(AMPK)的數量，從而改進能量平衡和胰島素功能。相關研究在Pennington生物及醫(yī)學中心營養(yǎng)與慢性病研究組William Cefalu博士的帶領下進行，本周該中心的講師Zhong Wang博士在希臘雅典舉行的第四十一界歐洲糖尿病研究年會上對此發(fā)現做了詳盡的闡述。

活性AMP蛋白激酶(AMPK)是控制包括血液葡萄糖攝取等許多代謝途徑的一個重要酶，并與抗胰島素和Ⅱ型糖尿病有關。"關于鉻的作用機理以及它對AMPK體系可能存在的影響，先前的研究還沒有涉及。"Cefalu博士說，"雖然已經有許多關于處方藥、食物及鍛煉對AMPK的影響研究，但這還是首次發(fā)現該酶受營養(yǎng)療法的影響。這只是初步研究的結果，還需要繼續(xù)深入研究。國家衛(wèi)生部對此提供了研究經費，我們將進一步研究人類Ⅱ型糖尿病的發(fā)病機制。"