食物是所有疾病患者獲得康復(fù)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，食管癌患者治療過程中，也應(yīng)十分注意飲食上的問題。

食道癌與其他腫瘤不同，不是納差而是吞咽困難，不能進(jìn)食造成機(jī)體的消耗。所以患者應(yīng)盡量多吃能進(jìn)入食道的飲食，例如半流食和全流，特別注重半流食和全流的質(zhì)量，不要限制熱量，要做到營養(yǎng)豐富，飯菜細(xì)軟、容易消化和吸收。必要時可做勻漿膳，要素膳及混合奶等飲食。勻漿飲食是將正常人的飲食去刺和去骨后用高速組織搗碎機(jī)攪成糊狀，所含的營養(yǎng)成份與正常飲食相似，但在體外已粉碎，極易消化和吸收，可避免長期單一的飲食，并可預(yù)防便秘。

食道癌病人飲食中主要注意避免以下情況：��

1.當(dāng)病人出現(xiàn)哽噎感時不要強(qiáng)行吞咽，否則會刺激局部癌組織出血、擴(kuò)散、轉(zhuǎn)移和疼痛。在哽噎嚴(yán)重時應(yīng)進(jìn)流食或半流食。

2.避免進(jìn)食冷流食，放置較和時間的偏冷的面條、牛奶、蛋湯等也不能喝。因?yàn)槭车廓M窄的部位對冷食刺激十分明顯，容易引起食道痙攣，發(fā)生惡心嘔吐、疼痛和脹麻等感覺，所以進(jìn)食以溫食為好醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)整理。

3.不能吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物，因?yàn)檫@些食物同樣能引起食道痙攣，使病人產(chǎn)生不適。對于完全不能進(jìn)食的食道癌病人，應(yīng)采取靜脈高營養(yǎng)的方法輸入營養(yǎng)素以維持病人機(jī)體的需要。