化學(xué)成分

（薄荷腦和薄荷素油）具有特殊的芳香、辛辣感和涼感，主要用于牙膏、食品、煙草、酒、清涼飲料、化妝品、香皂的加香；在醫(yī)藥上廣泛用于驅(qū)風(fēng)、防腐、消炎、鎮(zhèn)痛、止癢、健胃等藥品中。全草入藥，辛，涼。歸肺、肝經(jīng)，有發(fā)散風(fēng)熱，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止癢等功效，適用于感冒發(fā)熱、頭痛、咽喉腫痛、無汗、風(fēng)火赤眼、風(fēng)疹、皮膚發(fā)癢、疝痛、下痢及瘰疬等癥，外用有輕微的止痛作用，用于神經(jīng)痛等。我國歷來是薄荷腦和薄荷素油的出口大國，產(chǎn)品在國際市場享有盛名，遠(yuǎn)銷幾十個(gè)國家和地區(qū)，外匯收入可觀。薄荷根系在生長期間向土壤中分泌的物質(zhì)有抑菌作用，對棉花的幾種主要病蟲害，如棉花枯萎病、立枯病以及棉薊馬和棉蚜等，具有明顯抑制作用，尤以對棉花枯萎病防效顯著，可在棉花重病區(qū)實(shí)行薄荷棉花輪作?；瘜W(xué)成分

新鮮葉含揮發(fā)油0.8~1%，干莖葉含1.3~2%。油中主成分為薄荷醇（ Menthol），含量約77~78%,其次為薄荷酮(Menthone),含量為8~12%,還含乙酸薄荷脂(Menthyl acetate) 、莰烯（Camphene）、 檸檬烯(Limonene)、 異薄荷酮(Isomenthone)、 蒎烯(Pinene) 薄荷烯酮(Menthenone)、 樹脂及少量鞣質(zhì)、迷迭香酸(Rosmarinicacid)。鮮莖葉含揮發(fā)油約1%，干莖葉含油1.3%－2%。油中主要含l－薄荷醇（l-menthol）約77%－87%，其次含l－薄荷酮（l-menthone）約10%。另含異薄荷酮（isomenthone）、胡薄荷酮（pulegone）、乙酸癸酯（decylacetate）、乙酸薄荷酯（menthyl acetate）、苯甲酸薄荷酯、α－蒎烯、戊醇－3、β－蒎烯、β－側(cè)柏烯（β－thujene）、己醇－2、d－月桂烯（d-nyrcene）、寧烯、辛醇-3、桉葉素（cineole）和α－松油醇（α-terpineol）等。此外葉尚含蘇氨酸（threonine）、丙氨酸、谷氨酸、天冬酰胺等多種游離氨基酸。據(jù)稱含有樹脂及少量鞣質(zhì)和迷迭香酸（rosmarinic acid）。還有多種黃酮類化合物。

（1）取本品葉粉末少許，經(jīng)微量升華得油狀物，迅速加硫酸2滴及香草醛結(jié)晶少量，顯黃色至橙黃色，再加水1滴，即變紫紅色。（示薄荷醇）

（2）取本品0.5g,加石油醚（60－90℃）5ml，密閉，振搖數(shù)分鐘，放置30min,濾過，濾液供點(diǎn)樣，另以薄荷醇為對照品，配成每ml含2mg的對照品溶液。分別點(diǎn)樣在硅膠G薄層板上，以苯－醋酸乙酯（19:1）為展開劑，展開，取出晾干后，噴2%香草醛硫酸試液，在98 ℃加熱2－5min,供試品色譜中，在與對照品色譜相應(yīng)的位置上，顯玫瑰紅色斑點(diǎn)！

工業(yè)用途

1．食品添加劑

在一些食品、糕點(diǎn)、糖果、酒類、飲料中加入微量的薄荷香精，即具有明顯的芳香宜人的清涼氣味，能夠促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲。

作為食品添加劑使用的糖果、糕點(diǎn)主要有清涼薄荷糕、健胃八珍糕、薄荷糖、棕子糖、口香糖、潤喉糖等；使用薄荷產(chǎn)品的酒類、飲料主要有薄荷酒、薄荷茶、薄荷露、薄荷清涼飲料以及具有解酒作用的薄荷蜂蜜水等。

2．煙草矯味劑

烤煙時(shí)加入薄荷腦，可以明顯減弱煙草的辛辣刺激味，變得溫和而高雅，適口感更強(qiáng)，更適合婦女和老人吸用。

3．日化加香殺菌劑

在牙膏、牙粉、漱口水等口腔清潔用品中的用量較大；

在冷霜、剃須膏、須后水、花露水、香水、香皂、在潔面乳、面膜、洗發(fā)膏、洗發(fā)水、洗手液、沐浴露、防曬霜等護(hù)膚化妝品和洗滌用品中也有少量應(yīng)用；

在空氣清新劑、衛(wèi)生殺菌、殺蟲劑、面巾、衛(wèi)生巾以及除臭殺菌的鞋墊、保健內(nèi)衣、被褥等家庭衛(wèi)生用品中加入適量薄荷腦油，既收清涼芳香之功效，又有殺菌消毒之妙用。

醫(yī)藥用途

1．藥理作用

刺激和抑制神經(jīng)的作用：薄荷產(chǎn)品具有刺激中樞神經(jīng)的功效，作用于皮膚有灼感和冷感同時(shí)，它對感覺神經(jīng)末梢又有抑制和麻痹的作用；因此，可用作抗刺激劑和皮膚興奮劑。既對皮膚瘙癢具有抗過敏和止癢作用，又對神經(jīng)痛和風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛具有明顯的緩解和鎮(zhèn)痛作用

消炎和抗菌的作用：薄荷產(chǎn)品對蚊蟲叮咬皮膚有脫敏、消炎和抗菌的作用；對上呼吸道感染亦有明顯的止咳、消炎和抑菌作用；對痔瘡、肛裂有消腫止痛、消炎抗菌的作用

健胃和祛風(fēng)的作用：口含有薄荷產(chǎn)品的方劑，對于味覺神經(jīng)和嗅覺神經(jīng)有興奮的作用。它對口腔粘膜有炮熱感和刺激作用，能促進(jìn)口腔流涎、增進(jìn)食欲、增加胃粘膜的供血量，改進(jìn)消化功能。有益于治療食積不化、解除胃脘漲滯感覺。也可治療呃逆和痙攣性胃痛。此外，薄荷在腸道內(nèi)亦有較好的驅(qū)風(fēng)作用，能減輕腸充氣、馳緩腸肌蠕動(dòng)，具有減緩腸疝痛的作用

芳香和調(diào)味的作用：主要利用薄荷所特有的清涼潤喉而芳香宜人的氣味來掩飾和改善一些具有異味和難以吞服的藥物的不適感。

2．入藥方式

薄荷產(chǎn)品在醫(yī)藥上的入藥方式主要有三種：

薄荷干葉或薄荷全草用于中草藥煎劑或中成藥方劑；

薄荷腦晶體或薄荷錠用于中成藥或西藥配方;

薄荷素油或精油用于中西藥配方；

3．藥品分類

以薄荷腦、油為主藥成分或配方藥的中要西藥物主要可分為內(nèi)服、外用及注射液三類：

內(nèi)服藥主要有：人丹、十滴水、霍香正氣水、止咳糖漿、解痙鎮(zhèn)痛酊、胃痛寧口服液、保喉片、潤喉片等

外用藥主要有：清涼油、紅花油、白花油、風(fēng)油精、痱子水、止癢凝露、止癢水、痱子粉、爐甘石搽劑、無極膏、皮炎平膏、傷濕止痛膏、鼻嗅通嗅劑等

注射液主要有：復(fù)方薄荷注射液、復(fù)方鹽酸利多卡因注射液等

4、毒副作用

薄荷腦、油對哺乳動(dòng)物具有較強(qiáng)的麻痹作用，若過量服用會導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡。因此，在藥品中的使用劑量不能超過規(guī)定的限量（除藥用外，一般每人每日不超過2mg/kg體重)。

應(yīng)用前景：

隨著社會的進(jìn)步和人們生活水平的不斷提高，薄荷系列產(chǎn)品的用途也將日益廣泛。近十多年來，加入少量薄荷腦、油的洗發(fā)劑、沐浴露、香皂等產(chǎn)品倍受人們的青睞；采用薄荷精油進(jìn)行安神靜心、消除疲勞的芳香療法逐步盛行；特別是薄荷腦及其衍生物、絡(luò)合物——水楊酸薄荷酯、鄰氨基苯甲酸薄荷酯等薄荷系列新產(chǎn)品在防曬化妝品、毛發(fā)再生精、祛皺霜、露、疤痕靈、和部分減肥保健品中亦得到廣泛的應(yīng)用。

此外，據(jù)國外最新公布的醫(yī)藥研究成果稱，產(chǎn)自中國的薄荷油具有獨(dú)特的抗癌作用。

應(yīng)用進(jìn)展：

1．抗癌：據(jù)英國廣播公司報(bào)道，英國科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，中藥中常見的一種薄荷葉對治療癌癥有特殊的功效。薄荷葉能夠阻止癌癥病變處的血管生長，使癌腫得不到血液供應(yīng)，最終“饑餓”而死。英國薩爾福特大學(xué)教授表示，他希望用薄荷葉制作的藥物能夠盡快進(jìn)入臨床應(yīng)用。

2．抗病毒：陳祖基等人研究指出，薄荷煎劑能抑制單純皰疹病毒感染，增大感染量則無抑制作用。國外報(bào)道，同屬植物薄荷水提取物，對單純皰疹病毒、牛痘病毒、Semliki森林病毒和流行性腮腺病毒均有抑制作用，但對流感卻無效。

3．促進(jìn)透皮吸收作用：國外研究表明，薄荷醇能顯著促進(jìn)醋氨酚透皮吸收作用，對曲安縮松有顯著促進(jìn)吸收作用，可使柴胡的生物利用度增加，能顯著促進(jìn)撲熱息痛的透皮吸收。這種促進(jìn)透皮吸收作用可能是由于薄荷醇通過改變角質(zhì)層脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)改變藥物的透皮滲透能力。

4．抗菌抗炎：王微等人采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀分析了薄荷精油的成分 ，在鑒定出的21種成分中，異佛爾酮（41.22%）、β-石竹烯（10.01%）、斯巴醇（2.89%）、β-蒎烯（1.45%）和桉樹腦（1.13%）為主要成分。采用瓊脂擴(kuò)散法和微量肉湯稀釋法對薄荷精油的抗菌活性進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，枯草芽孢桿菌及變形桿菌出現(xiàn)最大的抑菌環(huán)。

5．對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用：研究表明，薄荷醇皮下給藥，能劑量依賴性促進(jìn)小鼠活動(dòng)，其促進(jìn)小鼠活動(dòng)，可能與多巴胺有關(guān)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，薄荷醇對大腦有保護(hù)作用。圓葉薄荷油和歐薄荷油均有中樞抑制作用，能明顯延長戊巴比妥鈉誘導(dǎo)的睡眠時(shí)間，薄荷醇對戊巴比妥的中樞抑制作用有一定量效關(guān)系。