基礎護理之痛風患者飲食護理：

　　痛風患者嚴格掌握飲食原則，減少血尿酸來源，促進血尿酸排泄，限制食物中嘌呤的攝入。

　　1.控制蛋白質(zhì)供給

　　可根據(jù)體重按照比例來攝取。1kg體重應攝取0.8～1g的蛋白質(zhì)，全天在40～65g，以植物蛋白為主，動物蛋白可選用牛奶、蛋類，因牛奶、雞蛋無細胞結構，不含核蛋白，可在蛋白質(zhì)供給允許范圍內(nèi)選用，如果是瘦肉、雞鴨肉等，應該煮沸后去湯食用，避免吃燉肉和鹵肉。

　　2.限制總熱量的攝入

　　因痛風患者多伴有肥胖，研究表明肥胖是引起高尿酸血癥及痛風的重要原因，所以控制體重對于痛風來說非常重要，保持理想的體重，最好能低于理想體重10%～15%，但減輕體重應循序漸進，以每月減1kg為宜，否則容易導致酮癥或痛風急性發(fā)作，應限制熱量在1500～1800kcal/d為宜。

　　3.限制脂肪的攝入

　　因脂肪可減少尿酸的排出，因此脂肪的攝入應限制在每日60g以下，痛風并發(fā)高脂血癥者，脂肪攝取應控制在總量的20%～25%內(nèi)，應適當限制在50g/d左右。盡量不食用肥肉、油煎、油炸的食物。

　　4.限制嘌呤的攝入

　　正常人膳食中每日可供嘌呤600～1000mg，痛風患者每日應控制在150mg以下，禁食含嘌呤高的食物如動物的內(nèi)臟，濃肉湯、海魚，限制食用肉、魚蝦、禽類、菠菜、蘑菇等食物?？墒秤煤堰噬俚氖澄?，如奶及奶制品、蛋類、米、面、玉米、馬鈴薯，各種蔬菜如蘿卜、洋蔥、番茄等。特別指出的是少吃火鍋醫(yī)學教育|網(wǎng)整理搜集。調(diào)查證明：涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍，甚至數(shù)十倍。

　　5.供給充足的水分

　　每日飲水2000～3000ml，可促進尿酸的排除同時可預防尿道結石的形成。

　　6.禁用辛辣刺激性食物

　　如酒（特別是啤酒和葡萄酒）、濃茶、咖啡、辣椒等食物可誘發(fā)或加重痛風。

　　7.保持愉快的心情

　　避免過度勞累、緊張、濕冷、穿鞋要舒適?？傊?，痛風患者必須長期注意飲食，合理調(diào)配，嚴格限制蛋白、脂肪、嘌呤、熱量的攝入，才能有效控制病情的發(fā)展，提高生活質(zhì)量。