【提問】干擾維生素B2的消化與吸收的是什么？

【回答】學員suxiaojian，您好！您的問題答復如下：

維生素B2與酒類相克：飲酒可造成維生素B2的缺乏，因酒精具有減少小腸吸收維生素B2及葉酸的作用。維生素B2在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，以FMN和FAD輔酶形式參與許多代謝的氧化還原反應醫(yī)學`教育網(wǎng)搜集整理。

祝您學習愉快！

★問題所屬科目：公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師---營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學