嚴重感染后營養(yǎng)代謝特點是護師考試經(jīng)常考到的知識點，醫(yī)學教育網(wǎng)搜集整理如下：

　　人體營養(yǎng)基質一般分為三類：

　　第一是供應能量的物質，主要是糖類和脂肪；

　　第二是蛋白質，是人體構成的主要成分，是生命的物質基礎；

　　第三是構成人體和生命活動的其他物質，包括各種電解質、微量元素和多種維生素等。

　　1.糖代謝：在應激早期，人體葡萄糖消耗一般維持在120g/d，呈現(xiàn)高血糖，其變化水平與應激程度呈正相關。

　　2.蛋白質代謝：在應激狀態(tài)下，體內儲備糖原耗盡后，肌肉蛋白分解糖原異生增強，供給能量，大量氮自尿中排出，呈現(xiàn)氮的負平衡。

　　3.脂肪代謝：隨著饑餓時間的延長，機體大部分組織利用脂肪分解的增強來增加能量的供給，尤其在應激狀態(tài)下。