甘油三酯的分解代謝是臨床執(zhí)業(yè)助理醫(yī)醫(yī)師考試可能涉及重要內(nèi)容，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)特整理相關(guān)內(nèi)容如下：

一、甘油三酯的水解 （一）組織脂肪酶有三種，脂肪酶、甘油二酯脂肪酶和甘油單酯脂肪酶，逐步水解R3、R1、R2，生成甘油和游離脂肪酸。

（二）第一步是限速步驟，腎上腺素、腎上腺皮質(zhì)激素、高血糖素通過cAMP和蛋白激酶激活，胰島素和前列腺素E1相反，有抗脂解作用。

二、甘油代謝

脂肪細(xì)胞沒有甘油激酶，所以甘油被運(yùn)到肝臟，由甘油激酶磷酸化為3-磷酸甘油，再由磷酸甘油脫氫酶催化為磷酸二羥丙酮，進(jìn)入酵解或異生，并生成NADH.

三、脂肪酸的氧化

（一）飽和偶數(shù)碳脂肪酸的氧化

1. 脂肪酸的活化：脂肪酸先生成脂酰輔酶A才能進(jìn)行氧化，稱為活化。由脂酰輔酶A合成酶（硫激酶）催化，線粒體中的酶作用于4-10個(gè)碳的脂肪酸，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中的酶作用于12個(gè)碳以上的長鏈脂肪酸。生成脂酰AMP中間物。乙酰acetyl；脂酰acyl

2. 轉(zhuǎn)運(yùn)：短鏈脂肪酸可直接進(jìn)入線粒體，長鏈脂肪酸需先在肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶I催化下與肉堿生成脂酰肉堿，再通過線粒體內(nèi)膜的移位酶穿過內(nèi)膜，由肉堿轉(zhuǎn)移酶II催化重新生成脂酰輔酶A.最后肉堿經(jīng)移位酶回到細(xì)胞質(zhì)。

3. β-氧化：在線粒體基質(zhì)進(jìn)行，每4步一個(gè)循環(huán)，生成一個(gè)乙酰輔酶A.

l脫氫：在脂酰輔酶A脫氫酶作用下，α、β位生成反式雙鍵，即Δ2反式烯脂酰輔酶A.酶有三種，底物鏈長不同，都以FAD為輔基。生成的FADH2上的氫不能直接氧化，需經(jīng)電子黃素蛋白（ETF）、鐵硫蛋白和輔酶Q進(jìn)入呼吸鏈。

l水化：由烯脂酰輔酶A水化酶催化，生成L-β-羥脂酰輔酶A.此酶只催化Δ2雙鍵，順式雙鍵生成D型產(chǎn)物。

l再脫氫：L-β-羥脂酰輔酶A脫氫酶催化生成β-酮脂酰輔酶A和NADH，只作用于L型底物。

l硫解：由酮脂酰硫解酶催化，放出乙酰輔酶A，產(chǎn)生少2個(gè)碳的脂酰輔酶A.酶有三種，底物鏈長不同，有反應(yīng)性強(qiáng)的巰基。此步放能較多，不易逆轉(zhuǎn)。

4. 要點(diǎn)：活化消耗2個(gè)高能鍵，轉(zhuǎn)移需肉堿，場所是線粒體，共四步。每個(gè)循環(huán)生成一個(gè)NADH和一個(gè)FADH2，放出一個(gè)乙酰輔酶A.軟脂酸經(jīng)β-氧化和三羧酸循環(huán)，共產(chǎn)生5*7+12*8-2=129個(gè)ATP，能量利用率為40%.

（二）不飽和脂肪酸的氧化

1. 單不飽和脂肪酸的氧化：油酸在9位有順式雙鍵，三個(gè)循環(huán)后形成Δ3順烯脂酰輔酶A.在Δ3順Δ2反烯脂酰輔酶A異構(gòu)酶催化下繼續(xù)氧化。這樣一個(gè)雙鍵少2個(gè)ATP.

2. 多不飽和脂肪酸的氧化：亞油酸在9位和12位有兩個(gè)順式雙鍵，4個(gè)循環(huán)后生成Δ2順烯脂酰輔酶A，水化生成D-產(chǎn)物，在β-羥脂酰輔酶A差向酶作用下轉(zhuǎn)變?yōu)長型，繼續(xù)氧化。