氨基酸與多肽、蛋白質的結構是臨床助理醫(yī)師資格考試中生物化學涉及到的考點，醫(yī)學教育網(wǎng)編輯為大家整理搜集了具體的考試資料，詳情如下：

【考頻指數(shù)】★★

【考點精講】

1.氨基酸的結構與分類

2.肽鍵與肽鏈

3.蛋白質分子結構的比較

【進階攻略】

本章介紹的氨基酸的分類較多，但每一種分類都可以出一道試題，所以這里對常考的幾項在下述記憶方法中給出了總結，請務必注意。蛋白質結構，注意每個結構中的特征性結構，此處常作為考核要點。

【易錯易混辨析】

記憶方法：

1.氨基酸同音記憶法

2.肽鍵是維系一級結構的化學鍵；α-螺旋、β-折疊、β-轉角是二級結構的主要結構；三級結構的形成和穩(wěn)定主要靠疏水鍵、鹽鍵、二硫鍵、氫鍵。

【知識點隨手練】

一、A1型選擇題

1.在下列氨基酸中堿性氨基酸是

A.絲氨酸

B.賴氨酸

C.谷氨酸

D.酪氨酸

E.蘇氨酸

2.在下列氨基酸中酸性氨基酸是

A.半胱氨酸

B.脯氨酸

C.色氨酸

D.精氨酸

E.谷氨酸

3.維系蛋白質一級結構的主要化學鍵是

A.Van der Waals

B.二硫鍵

C.氫鍵

D.離子鍵

E.肽鍵

【知識點隨手練參考答案及解析】

一、A1型選擇題

1.B

【答案解析】堿性氨基酸——賴、精、組。

2.E

【答案解析】谷氨酸：一種酸性氨基酸。分子內含兩個羧基，化學名稱為α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索遜1856年發(fā)現(xiàn)的，為無色晶體，有鮮味，微溶于水，而溶于鹽酸溶液，等電點3.22.大量存在于谷類蛋白質中，動物腦中含量也較多。

3.E

【答案解析】多肽鏈中氨基酸的排列順序稱為蛋白質的一級結構，肽鍵是維系一級結構的化學鍵。蛋白質分子的一級結構是其特異空間結構及生物學活性的基礎。

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