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【2022年口腔執(zhí)業(yè)醫(yī)師知識點】唾液的13大作用

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【知識點】唾液的作用

1.消化作用:唾液中的淀粉酶,屬于α淀粉酶,主要由腮腺產(chǎn)生,能分解淀粉或麥芽糖。

2.咀嚼的輔助作用:唾液使食物濕潤,易于嚼碎,并易于形成食團(tuán)。

3.溶媒作用:唾液可溶解食物中的有味物質(zhì),使之彌散與味蕾接觸而產(chǎn)生味覺,尤其是在含水分少的食物中發(fā)揮重要作用。

4.潤滑作用:唾液可保持口腔組織的濕潤、柔軟、潤滑,使咀嚼、吞咽、言語功能順利進(jìn)行。

5.保護(hù)作用:唾液中的黏蛋白吸附至口腔黏膜表面,形成一層薄膜。該膜既可防止組織脫水,又可阻止外源性刺激物進(jìn)入黏膜內(nèi)。唾液黏蛋白或者糖蛋白吸附至牙面形成生物膜,稱為獲得性膜,能夠修復(fù)和保護(hù)釉質(zhì)表面,影響口腔微生物對牙面的附著。

6.緩沖和稀釋作用:唾液可以緩沖口腔內(nèi)的酸堿度;當(dāng)刺激性強(qiáng)的物質(zhì)進(jìn)入口腔時,唾液分泌增多以稀釋其濃度;過冷或者過熱的刺激可通過唾液緩沖,使口腔組織得到保護(hù)。

7.清潔作用:唾液具有流動性,并且有一定的流量與流速,可清潔口腔內(nèi)的食物殘渣、細(xì)菌、脫落上皮等。如唾液分泌量明顯降低時,可致齲患率增高。

8.殺菌抗菌作用:唾液中含的溶菌酶和分泌性免疫球蛋白等具有殺菌和抗菌作用。

9.黏附和固位作用:唾液具有吸附性,可在口腔黏膜表面擴(kuò)散成薄膜,有利于修復(fù)體的固位。

10.縮短凝血時間作用:血液與唾液混合,則凝血時間縮短。該作用程度與混合的比例有關(guān),當(dāng)血液與唾液之比為1:2時,凝血時間縮短最多。

11.排泄作用:血液中異?;蛘哌^量的成分常可通過唾液排出。重癥糖尿病、慢性腎炎患者唾液中葡萄糖、尿素的排泄率增高。

12.體液的調(diào)節(jié)作用:當(dāng)出汗、腹瀉時,體內(nèi)水分減少,血漿滲透壓升高,此時唾液的分泌量則減少,以調(diào)節(jié)體液量。唾液的分泌還與季節(jié)變化有關(guān),夏季較少,冬季較多。

13.內(nèi)分泌作用:下頜下腺分泌唾液腺激素,腮腺分泌腮腺素,除具有維持腺體的正常分泌活動外,還與無機(jī)物代謝及糖代謝有關(guān),促進(jìn)骨和牙齒硬組織的發(fā)育。

【習(xí)題】

唾液維持口腔pH值是由于唾液的

A.消化作用

B.清潔作用

C.緩沖作用

D.保護(hù)作用

E.稀釋作用

【正確答案】C

【答案解析】消化作用:唾液內(nèi)的淀粉酶,能分解食物中的淀粉成麥芽糖。這不僅在口腔內(nèi)進(jìn)行,當(dāng)由唾液混合的食團(tuán)進(jìn)入胃后,在未接觸胃酸前,唾液淀粉酶似可繼續(xù)作用約30分鐘,直至胃內(nèi)物變?yōu)閜H約為4.5的酸性反應(yīng)為止。pH=6時,唾液淀粉酶最宜發(fā)揮作用。

稀釋和緩沖作用:唾液可以緩沖口腔內(nèi)的酸堿度;若刺激性很強(qiáng)的物質(zhì)進(jìn)入口內(nèi),唾液分泌立即增多,以稀釋其濃度。過冷過熱的溫度等刺激也可借以緩沖,以保護(hù)口腔組織。唾液維持口腔pH值是由于唾液的緩沖作用。

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