口腔執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試中的科目繁多，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理了考試中的部分內(nèi)容，希望對參加考試的考生有所幫助。

釉質(zhì)是人體中最硬的組織，其洛氏硬度值（Knoop hardness number） 為300KHN.

無機鹽占釉質(zhì)總重量的96～97%，主要由鈣、磷離子組成的羥磷灰石晶體的形式存在。晶體內(nèi)可含其他元素，F(xiàn)-的存在可使晶體穩(wěn)定性加強，形成具有抗齲性。

有機物不足1%.釉質(zhì)細胞外基質(zhì)蛋白主要有釉原蛋白、非釉原蛋白和蛋白酶。

釉原蛋白形成 “納米球 ”的結(jié)構(gòu)，在釉質(zhì)晶體的成核及晶體的生長中起作用。在釉質(zhì)發(fā)育時期含量達90%，在成熟釉質(zhì)中消失。

非釉原蛋白與羥磷灰石親和力強，能促進晶體成核和影響晶體形態(tài)。存在于釉質(zhì)分泌早期和成熟后的釉叢、柱鞘。

釉基質(zhì)蛋白酶是基質(zhì)蛋白，參與前兩者的修飾和剪接。

釉質(zhì)中的水有兩種形式：結(jié)合水和游離水。

大部分水是以結(jié)合水的形式存在，分布在晶體周圍。