參加2019年口腔執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試的考生是否了解生物化學(xué)中“脂肪代謝”相關(guān)內(nèi)容呢？為方便大家備考，在此醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編為大家做以下匯總：

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【考頻指數(shù)】★★★

【考點(diǎn)精講】

脂肪在體內(nèi)的主要生理作用是儲(chǔ)能和氧化供能。正常人生理活動(dòng)所需能量的17%——25%由脂肪供給。醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)空腹時(shí)機(jī)體50%以上的能源來(lái)自脂肪的氧化。每克脂肪徹底氧化后平均可釋放9.3kcal（38.94kJ）的能量，比同等量的糖或蛋白質(zhì)約多一倍。因此脂肪是禁食、饑餓時(shí)體內(nèi)能量的主要來(lái)源。此外，脂肪還有保持體溫、保護(hù)內(nèi)臟以及協(xié)助脂溶性維生素吸收的功能。

機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育必需但不能自身合成，必需由食物提供的脂酸稱為營(yíng)養(yǎng)必需脂酸，包括亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等。

肝、脂肪組織和小腸是合成甘油三酯的主要場(chǎng)所。在這些組織細(xì)胞的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的胞液側(cè)含有合成甘油三酯的酶。醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)肝細(xì)胞能合成脂肪，但不能儲(chǔ)存脂肪，其合成的甘油三酯主要與載脂蛋白、磷脂、膽固醇等結(jié)合形成脂蛋白，經(jīng)血液運(yùn)輸至肝外組織利用。

合成甘油三酯所需的脂肪酸及3-磷酸甘油主要由葡萄糖代謝提供。人和動(dòng)物即使完全不攝入脂肪，亦可由糖大量轉(zhuǎn)變而來(lái)。

【進(jìn)階攻略】

脂肪合成的位置以及脂肪分解過(guò)程常作為考點(diǎn)。

【易錯(cuò)易混辨析】

肝、脂肪組織和小腸是合成甘油三酯的主要場(chǎng)所。脂肪酸合成酶系存在于肝、腎、腦、肺、乳腺及脂肪等組織，醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)位于線粒體外胞液中。肝是人體合成脂肪酸的主要場(chǎng)所。

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