口炎病人的飲食調(diào)整非常重要，合理的飲食能夠幫助減輕癥狀、促進(jìn)愈合。具體可以從以下幾個方面進(jìn)行：

1.溫和軟食：選擇容易吞咽且不易刺激口腔的食物，如煮熟的蔬菜、蒸蛋、豆腐等。避免過硬、過熱或過冷的食物。

2.高維生素食物：增加富含維生素B群和維生素C的食物攝入量，有助于加速黏膜修復(fù)過程。比如新鮮水果（去皮去籽）、綠葉蔬菜等。

3.充足水分：保證足夠的液體攝入，可以喝溫開水、淡鹽水或者果汁稀釋液來保持口腔濕潤，并促進(jìn)體內(nèi)排毒。

4.避免刺激性食物：辛辣、酸澀、煙熏及含酒精的食品都可能加重病情，應(yīng)該盡量避免食用。

5.少量多餐：采取少量多次的方式進(jìn)食，減少每次吃東西時對口腔黏膜的壓力和摩擦。

6.注意清潔衛(wèi)生：用餐前后用溫開水漱口，保持口腔干凈清爽，預(yù)防感染。

以上就是針對口炎病人飲食調(diào)整的一些建議，希望對你有所幫助。在實(shí)際操作中還需要根據(jù)個人的具體情況做出適當(dāng)改變，并且最好能在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行。