1.香菇:能明顯降低膽固醇、甘油三酯水平,且可使體內(nèi)高密度膽固醇增加。
2.木耳:富含鐵、維生素和各種磷脂,有促進消化和降血脂作用。
3.赤小豆:含亞油酸、皂甙、豆固醇等,可有效降低血清膽固醇。所含纖維素還可使糖分的吸收減少,既能減輕空腹感,又可消脂減肥。
4.燕麥:含有極豐富的亞油酸和皂皂疳素,可防治動脈粥樣硬化。
5.玉米:含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,均具有降低膽固醇的作用。印地安人幾乎沒有高血壓、冠心病,這主要是得益于他們以玉米為主食。
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