婦科藥膳滋補大全（要求精華）--[藥膳滋補]
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| 豬肉300克、天門冬150克、生姜10克、蔥10克。 |
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| 精鹽10克、味精8克、紹酒5克。 |
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| 豬肉在燉之前稍煮片刻，目的是去除血污。 | |
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①豬肉細凈切塊，天門冬洗凈，生姜切片，蔥切段。 |
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②鍋內(nèi)加水燒開，放入豬肉梢煮片刻，去清血污，撈起待用。 |
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③取燉盅一個，將豬肉、天門冬、姜片、蔥段一起放入盅內(nèi)，加入清水、紹酒用中火燉3個小時，調(diào)入精鹽、味精即成。 |
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天門冬性大寒、味甘苦，有滋陰養(yǎng)血、潤腸除煩之功效。此菜可補虛養(yǎng)陰,生血生乳，適宜于陰血虛熱致乳汁缺乏者食用。每日1次，連服3天。
天門冬燉豬肉
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[此貼子已經(jīng)被作者于2006-12-30 17:14:28編輯過]
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| 鵪鶉2只、黑木耳30克、田七15克、生姜5克、蔥5克。 |
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| 精鹽10克、味精6克、紅糖20克。 |
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| 黑糯米要先浸透，煲粥時水沸后才下米，否則容易粘底。紅糖不要過早下，效果才佳。 | |
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①將鵪鶉原只洗凈，黑木耳、田七浸透洗凈，生姜切片，蔥切段。 |
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②鍋內(nèi)加水燒開，放入姜片、鵪鶉稍煮片刻，清血污，撈起待用。 |
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③將鵪鶉、黑木耳、田七、姜片、蔥段一起放入燉盅內(nèi)，加入清水燉3小時，調(diào)入精鹽、味精、紅糖即成 |
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田七（又名三七）性溫味甘、微苦，具有化淤止血、活血止痛之功效、是治療血淤、經(jīng)多之良藥。黑木耳性平味甘，能補氣生血、益智健體，近代研究表明，它還有抗癌抗腫瘤作用。鵪鶉營養(yǎng)價值高于雞肉，能補脾益氣，補而不。三味共用可活血化淤，補虛散結(jié)，適宜氣滯血淤型子宮肌瘤患者佐餐服食。田七飲片也可嚼食咽下。 |
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| 草魚500克、冬瓜250克、生姜10克、蔥10克。 |
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| 精鹽10克、味精8克、紹酒10克、花生油20克。 |
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| 草魚在燉之前一定要煎透，目的是除腥味。冬瓜不用皮，效果更佳。 | |
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①草魚洗凈切段，冬瓜切塊，生姜切片，蔥切段。 |
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②燒鍋下油，放入草魚煎至金黃色，待用。 |
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③取燉盅一個，將草魚、冬瓜、姜片、蔥段、紹酒放入盅內(nèi)，加入清水，用中火燉約1.5小時，調(diào)入精鹽、味精即成。 |
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草魚性溫味甘，有暖胃和中、平肝祛風(fēng)之功效，清熱利濕的冬瓜，可補虛化濕、寧心潛陽，適用于肝陰虛、肝陽上亢所致經(jīng)前或更年期頭暈頭痛、目眩心煩等患者常食。 |
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