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喝水不宜趕“時(shí)髦”--[飲食廚房]

2005-09-15 18:13  來(lái)源:醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)    打印 | 收藏 |
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1、片面強(qiáng)調(diào)水中礦物質(zhì)。飲用水中應(yīng)該含有適量、平衡的礦物質(zhì),但礦物質(zhì)含量高并不能完全說(shuō)明水的活力強(qiáng)。反之,當(dāng)水中礦物質(zhì)含量超標(biāo)時(shí),還會(huì)危害人體健康。例如,當(dāng)飲用水中的碘化物含量在0.02毫克/升-0.05毫克/升時(shí)對(duì)人體有益,大于0.05毫克/升時(shí)則會(huì)引發(fā)碘中毒。

2、水越純?cè)胶。大量飲用純凈水,?huì)帶走人體內(nèi)有用的微量元素,從而降低人體免疫力,易引發(fā)疾病。由于人體的體液是微堿性的,而純凈水呈弱酸性,如果長(zhǎng)期飲用弱酸性的水,體內(nèi)環(huán)境將遭到破壞。此外,長(zhǎng)期飲用純凈水還會(huì)增加鈣的流失。

3、飲料等于飲用水。調(diào)查顯示,不少年輕人喜歡把飲料當(dāng)作飲用水。其實(shí),水和飲料在功能上并不能等同。由于飲料中含有糖和蛋白質(zhì),又添加了不少香精和色素,飲用后不易使人產(chǎn)生饑餓感。因此用飲料代替飲用水,不但起不到給身體“補(bǔ)水”的作用,還會(huì)降低食欲,影響消化和吸收。

4、把醫(yī)療用水當(dāng)飲用水。目前在市場(chǎng)上可以看到一些名為“電解水”和“富氧水”的飲用水,嚴(yán)格地說(shuō),這些都屬于醫(yī)療用水。電解水就是通過(guò)電解作用,把水分解成陽(yáng)離子和陰離子的水。陽(yáng)離子水是醫(yī)療用水,必須在醫(yī)生指導(dǎo)下飲用;陰離子水則常被用于消毒等方面。富氧水是指在純凈水里,人為地加入更多的氧氣,這種水中的氧分子到體內(nèi),會(huì)破壞細(xì)胞的正常分裂。


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