公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試中的知識(shí)點(diǎn)較多，以下是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理，希望對(duì)您有所幫助。

營(yíng)養(yǎng)調(diào)查概述:

1、概念

運(yùn)用調(diào)查檢驗(yàn)手段準(zhǔn)確了解某一人群或個(gè)體各種營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的水平，用來(lái)判定其當(dāng)前營(yíng)養(yǎng)狀況。

2、目的

了解居民膳食營(yíng)養(yǎng)攝取情況與其DRIs之間的對(duì)比；

了解與營(yíng)養(yǎng)狀況有密切關(guān)系的居民體質(zhì)與健康狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不平衡人群，為進(jìn)一步的營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)和研究營(yíng)養(yǎng)政策提供基礎(chǔ)資料；

通過(guò)綜合/專(zhuān)題性研究（如地方病、疾病與營(yíng)養(yǎng)關(guān)系），研究某些生理常數(shù)、營(yíng)養(yǎng)水平判定指標(biāo)，復(fù)核營(yíng)養(yǎng)參考攝入量。

3、內(nèi)容

膳食調(diào)查、人體營(yíng)養(yǎng)水平鑒定、人體測(cè)量、營(yíng)養(yǎng)不足或過(guò)剩的臨床檢查。

4、膳食調(diào)查的方法

稱(chēng)量法（稱(chēng)重法）、查賬法、24小時(shí)回顧法、化學(xué)分析法。