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某職工早餐食用蔥花炒剩米飯后，大約在10點鐘感到惡心，隨之劇烈地反復(fù)嘔吐，上腹部劇烈疼痛，頭暈無力，腹瀉較輕，此病的致病因素可能為

A.沙門菌

B.變形桿菌

C.副溶血弧菌

D.葡萄球菌

E.肉毒梭菌

【正確答案】D

【答案解析】乳及乳制品、肉類、剩飯等食品易引起葡萄球菌中毒。葡萄球菌腸毒素食物中毒潛伏期短，一般為2～5小時，極少超過6小時。起病急驟，有惡心、嘔吐、中上腹痛和腹瀉，以劇烈而頻繁地嘔吐最為顯著，嘔吐物可呈膽汁性或含血及黏液。劇烈吐瀉可導(dǎo)致虛脫、肌痙攣及嚴(yán)重失水等現(xiàn)象。

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