2023年公衛(wèi)醫(yī)師練習題：維系蛋白質一級結構的主要化學鍵

2022-11-14 17:27 醫(yī)學教育網

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維系蛋白質一級結構的主要化學鍵是

A.鹽鍵

B.二硫鍵

C.氫鍵

D.離子鍵

E.肽鍵

【正確答案】E

答案解析：

在蛋白質分子中，從N-端至C-端的氨基酸排列順序稱為蛋白質的一級結構，肽鍵是其基本結構鍵，有些尚含有由2個半胱氨酸巰基（——SH）脫氫氧化而生成的二硫鍵。

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