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河豚魚中毒的預防：

河豚毒素對熱穩(wěn)定，于100℃處理24h或120℃處理20-60min方可是毒素完全破壞。在烹調過程中河豚毒素是很難除去。因此：加強河豚魚知識宣傳，了解毒性，避免誤食或貪其美味但處理不當而中毒；河豚毒素性質較穩(wěn)定，因此集中進行深埋或進行無害化處理，禁止出售；對于某些毒性較小的河豚魚品種應在專門單位由有經驗的人進行加工處理之后制成罐頭或干制品用于食用  。

治療原則

1.催吐、洗胃、導瀉、排除毒物。

2.應用吸附劑減少毒物的吸收。

3.輸液、利尿促進毒素的排泄。

4.拮抗毒素作用。

5.使用腎上腺皮質激素，提高組織對毒素的耐受性。

6.對癥支援治療。

用藥原則

1.一般病例以用藥框限“A”為主。

2.對出現呼吸麻痹者，可行氣管插管或氣管切開，給予人工輔助呼吸。

3.對藥物治療效果不佳，出現高度房室傳導阻滯者，可行心臟起搏術。

4.對呼吸、回流衰竭者，應注意加強對癥支持治療，必要時可應用新特藥物。

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