2024公衛(wèi)醫(yī)師備考新考季開(kāi)啟！2024年公衛(wèi)醫(yī)師考試大綱預(yù)計(jì)會(huì)有大變動(dòng)，同時(shí)針對(duì)中專學(xué)歷考生的報(bào)考條件限制會(huì)更嚴(yán)格！所以各位考生一定要提前預(yù)留充分的備考時(shí)間，能報(bào)考盡早報(bào)考，爭(zhēng)取一次通過(guò)！快來(lái)跟正保醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)一起每天規(guī)律備考復(fù)習(xí)2024公衛(wèi)醫(yī)師考綱考點(diǎn)！本篇要跟大家分享的是影響非血紅素鐵吸收的因素。

影響非血紅素鐵吸收的因素

①抑制因素：

谷類和蔬菜中的植酸鹽、草酸鹽，以及存在于茶葉、咖啡中多酚類物質(zhì)，碳酸鹽、磷酸鹽等均可影響鐵的吸收。胃中胃酸缺乏或過(guò)多服用抗酸藥物，不利于鐵離子的釋出，也阻礙鐵的吸收。蛋類中因存在一種磷酸糖蛋白——卵黃高磷蛋白的干擾，鐵吸收率僅3%。

②促進(jìn)因素：

維生素C可將三價(jià)鐵還原為亞鐵離子，并可與其形成可溶性螯合物，故有利于非血紅素鐵的吸收。有研究表明，當(dāng)鐵與維生素C重量比為l：5至1：l0時(shí)，鐵吸收率可提高3～6倍。肉、魚(yú)、禽類中含有肉類因子可促進(jìn)植物性食品中鐵的吸收，但其化學(xué)本質(zhì)目前尚不清楚。某些單糖、乳糖、有機(jī)酸以及胱氨酸、賴氨酸、組氨酸等氨基酸亦可促進(jìn)鐵的吸收。研究還發(fā)現(xiàn)核黃素對(duì)鐵的吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)與儲(chǔ)存也具有一定作用。當(dāng)核黃素缺乏時(shí)，鐵的吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)以及肝、脾儲(chǔ)鐵均受阻。

聲明：本文為正保醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源正保醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

2024公衛(wèi)醫(yī)師備考要養(yǎng)成每日規(guī)律行復(fù)習(xí)的好習(xí)慣，這樣才能穩(wěn)步提升應(yīng)試實(shí)力。本篇主要跟大家一起學(xué)習(xí)了影響非血紅素鐵吸收的因素。正保醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)2024年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)|助理考試輔導(dǎo)方案已經(jīng)上線，趕快加入我們！科學(xué)規(guī)劃階段提升課程，貼心答疑指導(dǎo)服務(wù)，精華資料模擬試卷一站式配齊！點(diǎn)擊了解>>

推薦閱讀：

【點(diǎn)撥】秦楓老師2024年公衛(wèi)醫(yī)師考試考情預(yù)測(cè)及復(fù)習(xí)指導(dǎo)

【備考指南】2024公衛(wèi)醫(yī)師考生速領(lǐng)《黃金考點(diǎn)精編手冊(cè)》！

2024公衛(wèi)醫(yī)師大綱變動(dòng)如何應(yīng)對(duì)？速領(lǐng)星級(jí)考點(diǎn)·百題速記手冊(cè)！