2023公衛(wèi)醫(yī)師綜合筆試考試沖刺一定要根據(jù)剩余時間和個人情況，重新規(guī)劃每天的學習計劃，確保能夠充分復習所有必考內容。快來加入正保醫(yī)學教育網每日打卡備考復習2023公衛(wèi)醫(yī)師筆試考點！本篇要大家一起學習的是拿分考點：影響非血紅素鐵吸收的因素，快來完成今日學習任務！

影響非血紅素鐵吸收的因素較多：

①抑制因素：

谷類和蔬菜中的植酸鹽、草酸鹽，以及存在于茶葉、咖啡中多酚類物質，碳酸鹽、磷酸鹽等均可影響鐵的吸收。胃中胃酸缺乏或過多服用抗酸藥物，不利于鐵離子的釋出，也阻礙鐵的吸收。蛋類中因存在一種磷酸糖蛋白——卵黃高磷蛋白的干擾，鐵吸收率僅3%。

②促進因素：

維生素C可將三價鐵還原為亞鐵離子，并可與其形成可溶性螯合物，故有利于非血紅素鐵的吸收。有研究表明，當鐵與維生素C重量比為l：5至1：l0時，鐵吸收率可提高3～6倍。肉、魚、禽類中含有肉類因子可促進植物性食品中鐵的吸收，但其化學本質目前尚不清楚。某些單糖、乳糖、有機酸以及胱氨酸、賴氨酸、組氨酸等氨基酸亦可促進鐵的吸收。研究還發(fā)現(xiàn)核黃素對鐵的吸收、轉運與儲存也具有一定作用。當核黃素缺乏時，鐵的吸收、轉運以及肝、脾儲鐵均受阻。

聲明：本文為正保醫(yī)學教育網原創(chuàng)整理，轉載請注明來源正保醫(yī)學教育網

2023公衛(wèi)醫(yī)師備考要養(yǎng)成每日備考復習的好習慣，這樣才能穩(wěn)步提升應試實力。本篇主要為大家介紹了影響非血紅素鐵吸收的因素。想要解鎖更多備考技巧和高效率經驗？醫(yī)學教育網推薦大家《無憂實驗班》，系統(tǒng)梳理考點框架，專業(yè)點撥復習技巧，錄播+直播+技能多重鎖分，讓你的每一步努力都不浪費！

相關推薦：

【題庫更新】2023公衛(wèi)執(zhí)業(yè)|助理醫(yī)師《考前仿真模擬試卷》開通！

【環(huán)境衛(wèi)生學】2023公衛(wèi)醫(yī)師高分科目“性價比”高分考點精讀

【考點速記】2023公衛(wèi)醫(yī)師高分科目《流行病學》必考考點總結