2020年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師：《答疑周刊》第34期現(xiàn)已更新，有關試題及相應解析，醫(yī)學教育網(wǎng)編輯為大家整理分享如下：

【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學】

MNL是下列哪個概念的英文縮寫

A.確定動物最大無作用劑量

B.人體每日容許攝入量

C.水分活性

D.蛋白質功效比值

E.揮發(fā)性鹽基總氮

【答案】A

【答案解析】確定動物最大無作用劑量（MNL）：MNL也稱無明顯作用水平（NOEL）和無明顯有害效應水平（NOAEL），系指某一物質在試驗時間內(nèi)，對受試動物不顯示任何毒性損害的劑量水平。

【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學】

食品安全工作實行的原則不包括

A.預防為主

B.風險管理

C.量化評價

D.全程控制

E.社會共治

【答案】C

【答案解析】《食品安全法》第三條規(guī)定：食品安全工作實行預防為主、風險管理、全程控制、社會共治的原則，建立科學、嚴格的監(jiān)督管理制度。

【兒童保健學】

從母體帶來的鐵可使用的時間是

A.1～2周

B.3～4周

C.1～2個月

D.3～4個月

E.5～6個月

【答案】D

【答案解析】鐵由腸道吸收，是血紅蛋白的重要成分，也是造血的活性元素。足月出生的寶寶從母體帶來的鐵只能維持出生后4個月對鐵的需求，此后的鐵必須從外界補充。

【兒童保健學】

導致小兒營養(yǎng)性缺鐵性貧血的主要原因是

A.鐵攝入量不足

B.先天儲鐵不足

C.鐵吸收障礙

D.生長發(fā)育快

E.鐵的丟失過多

【答案】A

【答案解析】病因主要是未及時添加富含鐵的食物，導致鐵攝入量不足。

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附件： 公衛(wèi)執(zhí)業(yè)答疑周刊2020年第34期

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