2O16年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師：《答疑周刊》第22期：

【營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】

黃曲霉毒素的靶器官主要是

A. 心

B. 腦

C. 肺

D. 肝

E. 脾

【答案】D

【答案解析】黃曲霉毒素有很強(qiáng)的肝毒性，可導(dǎo)致肝細(xì)胞壞死、膽管上皮增生、肝脂肪浸潤(rùn)及肝內(nèi)出血等急性病變。少量持續(xù)攝入則可引起肝纖維細(xì)胞增生、肝硬化等慢性病變。

【營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】

食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是

A. 評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生指標(biāo)的方法

B. 評(píng)價(jià)衛(wèi)生管理辦法的措施

C. 評(píng)價(jià)衛(wèi)生檢驗(yàn)方法的程序

D. 評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的法律依據(jù)

E. 評(píng)價(jià)食品毒理學(xué)安全性的依據(jù)

【答案】D

【答案解析】《食品安全法》和《標(biāo)準(zhǔn)化法》是制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的主要法律依據(jù)?！吨腥A人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》規(guī)定：“所有工業(yè)產(chǎn)品都應(yīng)制定標(biāo)準(zhǔn)”。

【兒童少年衛(wèi)生學(xué)】

弱視是常見的兒童眼病，下列關(guān)于弱視的說(shuō)法。錯(cuò)誤的是

A. 無(wú)明顯的眼部器質(zhì)性改變，主要由功能性因素引起遠(yuǎn)視力低于0.8

B. 弱視通過(guò)屈光矯正可以達(dá)到正?；蜉^好視力

C. 弱視僅發(fā)生在發(fā)育未成熟的小兒，8歲以上的兒童視覺(jué)發(fā)育成熟，不會(huì)發(fā)生弱視

D. 弱視兒童不能形成完整的立體視覺(jué)，嚴(yán)重者可引起立體盲等視功能殘疾

E. 目前，對(duì)弱視的治療沒(méi)有有效的方法

【答案】E

【答案解析】弱視的治療主要是通過(guò)消除抑制，提高視力，矯正眼位，訓(xùn)練黃斑固視和融合功能，以達(dá)到恢復(fù)兩眼視功能。弱視的治療效果與年齡及固視性質(zhì)有關(guān)，5～6歲較佳，8歲后較差；中心固視較佳，旁中心固視較差。

【兒童少年衛(wèi)生學(xué)】

齲齒的主要致病菌是

A. 葡萄球菌

B. 變形桿菌

C. 變形鏈球菌

D. 放線菌

E. 乳酸桿菌

【答案】C

【答案解析】主要致齲菌是變形鏈球菌，能產(chǎn)生葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶，使蔗糖轉(zhuǎn)化為高分子細(xì)胞外多糖；多糖誘發(fā)變形鏈球菌的特異性聚集反應(yīng)，使之易黏附于牙面。變形鏈球菌的產(chǎn)酸能力強(qiáng)，從而導(dǎo)致齲病的發(fā)生。

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