人不光是靠他生來就擁有一切，而是靠他從學習中所得到的一切來造就自己。為了幫助各位考生復習，醫(yī)學教育網為大家整理“2024藥學職稱考試每日學習筆記：蛋白質的變性與復性”如下，希望對大家有所幫助，速度圍觀！

變性：在某些物理和化學因素作用下，其特定的空間構象被破壞，導致其理化性質改變和生物活性的喪失。

理化性質改變：溶解度降低、黏度增加、結晶能力降低、生物活性喪失、易被蛋白酶水解。

復性：一級結構仍完好，可在一定條件下恢復其空間結構，隨之理化性質和生物學性質也重現。

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